Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

ЖУРНАЛОНАВИГАТОР

Просто ли похудеть? Да, просто ...

© Znatok Ne | 2014-2020 | Модификация материала без согласия автора, не допускается
Распространение, перепечатка и использование любых материалов данного блога, разрешается при условии указания автора, источника публикации, года публикации, и прямой ссылки на соответствующий материал. Любое коммерческое использование материала, без согласия автора не допускается.

-----------------=====================-----------------
под "катом", т.е. ниже, "серая" кнопка - содержание блога
-----------------=====================-----------------



Collapse )

МЕТОД ДВОЙНОЙ МЕТКИ ВОДЫ

Изотопный метод оценки энергозатрат организма: принцип, практика и перспектива

ПЕРЕВОД: Татьяна Лапука
ОРИГИНАЛ: Westerterp KR. Doubly labelled water assessment of energy expenditure: principle, practice, and promise. Eur J Appl Physiol. 2017 Jul;117(7):1277-1285. doi: 10.1007/s00421-017-3641-x. Epub 2017 May 15
ИСТОЧНИК ПУБЛИКАЦИИ ПЕРЕВОДА: СМТ


Изотопный метод оценки энергозатрат организма впервые был опубликован в 1955 году, применение у людей получил в 1982. Изотопный метод стал золотым стандартом определения потребностей человека в энергии в повседневных условиях.

Способ заключается в обогащении воды организма тяжелым водородом (2H) и тяжелым кислородом (18O), а затем определении разницы вымываемой кинетики между обоими изотопами, являясь функцией выработки диоксида углерода. По сути (практически), испытуемые получают дозированное количество дважды помеченной воды (2H 218O) для увеличения фонового обогащения воды организма тяжелым кислородом 2000 ppm с как минимум 180 ppm и фоновым обогащением воды организма тяжелым водородом 150 ppm с 120 ppm. Впоследствии различие между условными скоростями циркуляции водорода и кислорода в воде организма оценивается по образцам крови, слюны или мочи, собранными в начале и в конце наблюдения в интервале 1-3 недель.

Образцы анализируются на 18O и 2H с масс-спектрометрией изотопного соотношения. Метод дважды помеченной воды представляет собой приборный метод измерения затрат энергии в любой среде, особенно в отношении активности энергозатрат без вмешательства в поведение испытуемых.

Практическое применение включает в себя оценку потребности в энергии от общих энергозатрат, валидацию методов оценки питания и методов оценки физической активности с изотопным методом оценки затрат энергии в качестве эталона, а также исследования по регулированию массы тела с расходом энергии в качестве детерминанта энергетического баланса.

Сокращения:

FAO (ФАО)/WHO(ВОЗ)/UNU(УООН) — Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций/Всемирная организация здравоохранения/Университет ООН

K2 — Скорость элиминации (выведения) тяжелого водорода

K18 — Скорость элиминации (выведения) тяжелого кислорода

mol — Молекула

N — Количество молекул в воде организма

ppm — Частиц на миллион

2H — Тяжелый водород

18O — Тяжелый кислород

Collapse )

ПРО ЭНДОГЕННЫЙ ГОРМОН РОСТА



(с) Znatok Ne | @NeBroScience

Весь смысл нижеизложенного сводится к следующему: IMHO, среди увлеченных фитнесистов и ббров любителей, этот вопрос (озабоченность поддержанием пиков ГР в течение суток) излишне гиперболизирован, и уровень ожиданий от ЭНДОГЕННЫХ уровней ГР – чрезмерно завышен … но вопрос с секрецией ГР и разными моделирующими этот процесс факторами, он очень многокомплексный, и тут никак не обойтись простой логикой и сложением 2+2 ))) более того, вам никогда не добиться даже близко, стойкого повышения уровней ГР в течение суток, сравнимое с экзогенным приемом ГР, а то что продуцирует наш организм самостоятельно, даже с учетом всех танцев с бубнами вокруг уровней ГР (да и анаболических гормонов), это не самый важный фактор, как для роста ММ, так и похудения.

Collapse )

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Эндогенные анаболические гормоны и манипулирование их уровнями
"Дорогой Лайл ...": о гормоне роста и еде на ночь
Эндогенный тестостерон и его влияние на мышечную гипертрофию
Гормон роста и гипертрофия сердца
Тренинг, ГР и мышечная гипертрофия

ВИИТ(силовой), эндокринный ответ и мышечная гипертрофия
О гормоне росте и его «безопасности»
Исследование роли диетического протеина в регуляции соматромой оси

МЕТАБОЛИЗМ ВИНА

Из статьи:
"4 things you (probably) didn’t know about wine and weight loss" by Stijn van Willigen

1. СТАКАН ВИНА СОДЕРЖИТ МЕНЬШЕ КАЛОРИЙ, ЧЕМ ВЫ ДУМАЕТЕ.
2. ПЕРВЫЙ БОКАЛ ВИНА СОДЕРЖИТ БОЛЬШЕ КАЛОРИЙ, ЧЕМ ПЯТЫЙ.
3. ВИНО + ЖИРНАЯ ПИЩА
4. ВИНО + ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ

Collapse )

СИЛА/ ГИПЕРТРОФИЯ ММ и ФАЗЫ МЕНСТРУАЛЬНОГО ЦИКЛА [upd.]

ВЗЯТО ИЗ:
"A woman’s guide to Monthly Timing of Training" by Stijn van Willigen


РОСТ СИЛЫ В ПРИВЯЗКЕ К ФАЗАМ МЕНСТРУАЛЬНОГО ЦИКЛА

Часть данных для инфографики выше взяты из:

Collapse )

EPA/DHA из БАДов: что выбрать концентрат или стандартную форму?

Чем отличается концентрат рыбного жира (концентрация EPA/DHA в районе 60% или даже больше) от рыбного жира в "стандартных" концентрациях (epa180 мг / dha 120 мг)?

По большому счету, все концентраты РЖ, это так называемая форма EE (ethyl esters) или форма этилового эфира (включает в себя молекулу этанола), получаемая из естественной формы РЖ в форме триглицеридов (TG). Также концентраты РЖ выпускаются в форме синтетического триглицерида.

EEформа - это продукт, получаемый при транс-эстерификации естественной формы РЖ (TGформа): химический процесс в ходе которого:

удаляется глицерольная цепочка триглицерида в рыбном жире —> в результате чего получают СЖК и свободную молекулу глицерина —> к каждой из СЖК прикрепляется молекула этанола —> получают в итоге этиловый эфир [Breivik et al. 1997].

Причем этот процесс является условно обратимым, т.е. в "лаборатории", можно обратно из EE формы, вновь получить TGформу (но это будет уже т.н. синтетическая форма триглицерида, например, вот этот (от Nordic Naturals), именно такой), но такой процесс преобразования, является довольно дорогостоящим, и не особо популярным у производителей. К тому же синтетическая форма триглицерида, также как и EE формы, по одним данным, также уступает натуральной, в плане усвояемости [хотя есть и противоположные данные] (т.к. происходит изменение исходного положения углеродных связей триглицерида, а также изменения общей структуры молекулы, что влияет на биологическую доступность продукта).

Подобные манипуляции, в числе прочего позволяют, увеличивать концентрацию epa/ dha на каждый грамм РЖ, т.е. все концентраты РЖ, где на каждый грамм содержание epa/ dha БОЛЬШЕ 180/120 мг, это ЕЕформа.

Часто предложения по концентратам РЖ (EEформа, или синтетический TG), могут выглядеть довольно привлекательными для потребителя (привлекает и сам факт повышенной концентрации столь полезных EPA/DHA, и нередко в перерасчете на стоимость 1гр EPA/DHA, концентраты могут быть дешевле), но все таки и у концентратов есть своя "пара" минусов:

1. EEформа, по сравнению с натуральной TGформой РЖ, считаются менее устойчивой к окислению (т.е. окисляются быстрее) [Ritter at.al., 2015; Lee at.al., 2003; Yoshii at.al., 2002; Grzegorz Litwinienko at.al., 2000];

2. EEформа, по сравнению с натуральной TGформой РЖ, имеет худшую биодоступность, т.е. хуже метаболизируется и поглощается менее эффективно и полноценно (по разным оценкам усвоение EEформы происходит хуже в 3,4 раза (максимально наблюдаемый эффект, но не обязательно именно так происходит у всех и всегда)*, а синтетической TGформы в 2,7 раза*, по сравнению с натуральной TGформой РЖ [Lawson at.al., 1988]; хотя справедливости ради стоит отметить, что есть исследование, в котором всасываемость "синтетического триглицерида", достигала аж 124% [Dyerberg at.al., 2010]). Если говорить упрощенно, то промышленное удаление глицерольной цепочки триглицерида при получении EEформы (которое позволяет увеличить концентрацию EPA/DHA), вынуждает организм, исправлять это вмешательство, и по сути преобразовать ее в TGформу (ресинтез происходит в энтероците), но при этом ему молекулу глицерина приходится брать из какого-нибудь иного доступного источника в организме (например, прочих пищевых жиров) [Boustani at.al., 1987; Krokan at.al., 1993; Beckermann at.al., 1990; Dyerberg at.al., 2010; Neubronner at.al., 2011; Nordøy at.al., 1991; Schuchardt at.al., 2011].

Усвояемость и метаболизирование EEформы, может быть дополнительно нарушена у лиц, имеющие проблемы/ заболевания поджелудочной железы [Henderson at.al., 1994].

Т.е. чтобы получить планируемое расчетное количество epa/dha из концентрата, то такого концентрата нужно пить, практически в 1.5-2 раза больше (чтобы компенсировать предположительные потери, которые могут составлять до 40%), вот тут то и привлекательность в цене, теряет свою ценность.

Да .. и еще, в литературе ранее высказывались опасения, на предмет выпуска этанола в кишечнике при усвоении EEформы РЖ, но исследования показали, что высвобождение этанола при гидролизе (в тонком кишечнике, этиловый эфир эмульгируется под действием солей желчных кислот и гидролизуется панкреатической липазой), считается несущественным, а EEформа признается безопасной для организма человека [Bookstaff at.al., 2003].

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ:
Мои предпочтения в БАДах [субъективизм]
ПНЖК и их пищевые источники (ч.1)
ПНЖК и их пищевые источники (ч.2)
ПНЖК и их пищевые источники (ч.3)
Мама, а если я не ем рыбу, то откуда у меня возьмутся EPA/DHA?
Про рыбный жир (EPA/DHA) и почему льняное масло его не заменит
ОМЕГА-3 (EPA/ DHA): фермерская, дикая рыба или БАДы?
Содержание липидов, процент EPA, DHA и AA от общего объема жирных кислот (FA), абсолютный объем EPA, DHA и АА в мг на 100 гр сырой рыбы.
И снова про DHA
Содержание ПНЖК и прочих жировых кислот в ИКРЕ различных видах РЫБ
СЕНСАЦИЯ?!?!: омега-3 ПНЖК бесполезны в профилактике ССЗ?

ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ И ПЕРЕЕДАНИЕ

"Нарезка" из серии статей "Does Exercise Make You Eat More?" by James Krieger
перевод и адаптация: © Znatok Ne | 2017


Бытует мнение (в «низкоуглеводных кругах» и не только), что упражнения не работают для потери веса, потому что они стимулируют голод. Другими словами, некоторые люди считают , что когда вы занимаетесь целенаправленной физической активностью, то она будет стимулировать голод, в результате чего вы будете есть больше, компенсируя сожженные на тренировке калории.

Однако большинство современных, высококачественных научных исследований, показывают, что упражнения не приводят к статистически значимому компенсаторному увеличению потребления пищи, на количество равное потраченным на тренировке [1]

Collapse )

Живи долго и тренируй (старение, тренировки, мускулы) [p.1]

Оригинал взят у republicommando в Живи долго и тренируй: значение скелетной мускулатуры для здоровья в пожилом возрасте (Часть 1)

http://link.springer.com/article/10.1007/s10522-015-9631-7
Live strong and prosper: the importance of skeletal muscle strength for healthy ageing
Авторы: Michael McLeod, Leigh Breen, D. Lee Hamilton, Andrew Philp
Безграмотный перевод: republicommando
Героическое вычитывание: gpole
Эксперт экспертов: просмотрел

live strong2

Часть 1 | Часть 2 | Источники

Сводка

    Благодаря улучшению здравоохранения, питания и инфраструктуры в развитых странах продолжительность жизни увеличивается приблизительно на 2 года каждую декаду. К 2050-му году четверть населения Европы может быть старше 65 лет. Но с распространяющимся долголетием начинают преобладать и возрастные болезни, а также повышаются расходы на соответствующее медобслуживание.

    Исследования процесса старения на червях, мухах и мышах показали, что снижение темпа органического роста (посредством уменьшения скорости синтеза белка) оказывает полезное воздействие на различные органы, что в совокупности приводит к увеличению продолжительности жизни. У людей все наоборот: исследования показывают, что старение приводит к нарушениям анаболизма (т.е. роста) в скелетной мускулатуре, а потеря мышечной массы и силы – факторы, напрямую связанные с уровнем смертности в пожилом возрасте. Таким образом, повышение синтеза мышечного белка с помощью упражнений и потребления протеина в пище поддерживает объем и силу мышц, что приводит к улучшению здоровья, сохраняет свободу движения и позволяет дольше обходиться без посторонней помощи. Цель данного обзора - анализ современной литературы, посвященной поддержке мышечной массы на протяжении жизни, для ответа на вопрос: является ли поддержание или снижение уровня синтеза белка средством сохранения опорно-двигательной функции и здоровья в старости?

Collapse )

Расход нутриентов в покое и в движении

Оригинал взят у necroz в Расход нутриентов в покое и в движении
Выдержки из обзора опубликованного в e-SPEN, европейском электронном журнале клинического питания и метаболизма.

Для начала хотелось бы отметить таблицу энергетической ценности. Часто в качестве претензии к теории калорийности можно встретить утверждение, что “сжигают продукты”, “в человеке всё иначе”. Так вот:



Как можно заметить какие то отличия между сжиганием и окислением в организме есть только у белка, и естественно (третья колонка) в расчётах используется “правильное”, человеческое значение. С уже учтёнными потерями на переваривание.
Collapse )

Про энергорасход и силовой тренинг ...


В связи с чем вообще возникла потребность написать эту заметку? ...

Я тут обнаружил (ну или, сказать точнее, мне показали :) ), книгу "Воробьёв А.Н. Тяжелоатлетический спорт.Очерки по физиологии и спортивной тренировке, 1977", глава 5.Энергетическое обеспечение двигательных актов у тяжелоатлетов (книгу погуглите, если интересно), в которой говориться о том, что тяжелоатлеты в СССР, тратили в ходе тренировок просто какое то чудовищное кол-во энергии (по мнению 1977 года в СССР) ... имейте ввиду, что сама тренировка у ТАшников в плане чисто силовой работы с весом, длится не очень много 5-8-15 минут (в книге речь про 5-8 минут), остальное время это подготовка, настрой, отдых, смена реквизита и пр. (я ни в коем случае не сарказмирую над тренировочным процессом, я просто транслирую, что говорится в источниках).


Расчет там ведется по формуле: 64 кал на 1 кг*м подъёма в ТА-упражнениях (т.е. предполагается, что по такой схеме можно смело считать все приседания, тяги, жимы и швунги).

Collapse )