Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

ЖУРНАЛОНАВИГАТОР

Просто ли похудеть? Да, просто ...

© Znatok Ne | 2014-2020 | Модификация материала без согласия автора, не допускается
Распространение, перепечатка и использование любых материалов данного блога, разрешается при условии указания автора, источника публикации, года публикации, и прямой ссылки на соответствующий материал. Любое коммерческое использование материала, без согласия автора не допускается.

-----------------=====================-----------------
под "катом", т.е. ниже, "серая" кнопка - содержание блога
-----------------=====================-----------------



Collapse )

МЕТОД ДВОЙНОЙ МЕТКИ ВОДЫ

Изотопный метод оценки энергозатрат организма: принцип, практика и перспектива

ПЕРЕВОД: Татьяна Лапука
ОРИГИНАЛ: Westerterp KR. Doubly labelled water assessment of energy expenditure: principle, practice, and promise. Eur J Appl Physiol. 2017 Jul;117(7):1277-1285. doi: 10.1007/s00421-017-3641-x. Epub 2017 May 15
ИСТОЧНИК ПУБЛИКАЦИИ ПЕРЕВОДА: СМТ


Изотопный метод оценки энергозатрат организма впервые был опубликован в 1955 году, применение у людей получил в 1982. Изотопный метод стал золотым стандартом определения потребностей человека в энергии в повседневных условиях.

Способ заключается в обогащении воды организма тяжелым водородом (2H) и тяжелым кислородом (18O), а затем определении разницы вымываемой кинетики между обоими изотопами, являясь функцией выработки диоксида углерода. По сути (практически), испытуемые получают дозированное количество дважды помеченной воды (2H 218O) для увеличения фонового обогащения воды организма тяжелым кислородом 2000 ppm с как минимум 180 ppm и фоновым обогащением воды организма тяжелым водородом 150 ppm с 120 ppm. Впоследствии различие между условными скоростями циркуляции водорода и кислорода в воде организма оценивается по образцам крови, слюны или мочи, собранными в начале и в конце наблюдения в интервале 1-3 недель.

Образцы анализируются на 18O и 2H с масс-спектрометрией изотопного соотношения. Метод дважды помеченной воды представляет собой приборный метод измерения затрат энергии в любой среде, особенно в отношении активности энергозатрат без вмешательства в поведение испытуемых.

Практическое применение включает в себя оценку потребности в энергии от общих энергозатрат, валидацию методов оценки питания и методов оценки физической активности с изотопным методом оценки затрат энергии в качестве эталона, а также исследования по регулированию массы тела с расходом энергии в качестве детерминанта энергетического баланса.

Сокращения:

FAO (ФАО)/WHO(ВОЗ)/UNU(УООН) — Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций/Всемирная организация здравоохранения/Университет ООН

K2 — Скорость элиминации (выведения) тяжелого водорода

K18 — Скорость элиминации (выведения) тяжелого кислорода

mol — Молекула

N — Количество молекул в воде организма

ppm — Частиц на миллион

2H — Тяжелый водород

18O — Тяжелый кислород

Collapse )

ПРО ЭНДОГЕННЫЙ ГОРМОН РОСТА



(с) Znatok Ne | @NeBroScience

Весь смысл нижеизложенного сводится к следующему: IMHO, среди увлеченных фитнесистов и ббров любителей, этот вопрос (озабоченность поддержанием пиков ГР в течение суток) излишне гиперболизирован, и уровень ожиданий от ЭНДОГЕННЫХ уровней ГР – чрезмерно завышен … но вопрос с секрецией ГР и разными моделирующими этот процесс факторами, он очень многокомплексный, и тут никак не обойтись простой логикой и сложением 2+2 ))) более того, вам никогда не добиться даже близко, стойкого повышения уровней ГР в течение суток, сравнимое с экзогенным приемом ГР, а то что продуцирует наш организм самостоятельно, даже с учетом всех танцев с бубнами вокруг уровней ГР (да и анаболических гормонов), это не самый важный фактор, как для роста ММ, так и похудения.

Collapse )

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Эндогенные анаболические гормоны и манипулирование их уровнями
"Дорогой Лайл ...": о гормоне роста и еде на ночь
Эндогенный тестостерон и его влияние на мышечную гипертрофию
Гормон роста и гипертрофия сердца
Тренинг, ГР и мышечная гипертрофия

ВИИТ(силовой), эндокринный ответ и мышечная гипертрофия
О гормоне росте и его «безопасности»
Исследование роли диетического протеина в регуляции соматромой оси

МЕТАБОЛИЗМ ВИНА

Из статьи:
"4 things you (probably) didn’t know about wine and weight loss" by Stijn van Willigen

1. СТАКАН ВИНА СОДЕРЖИТ МЕНЬШЕ КАЛОРИЙ, ЧЕМ ВЫ ДУМАЕТЕ.
2. ПЕРВЫЙ БОКАЛ ВИНА СОДЕРЖИТ БОЛЬШЕ КАЛОРИЙ, ЧЕМ ПЯТЫЙ.
3. ВИНО + ЖИРНАЯ ПИЩА
4. ВИНО + ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ

Collapse )

СИЛА/ ГИПЕРТРОФИЯ ММ и ФАЗЫ МЕНСТРУАЛЬНОГО ЦИКЛА [upd.]

ВЗЯТО ИЗ:
"A woman’s guide to Monthly Timing of Training" by Stijn van Willigen


РОСТ СИЛЫ В ПРИВЯЗКЕ К ФАЗАМ МЕНСТРУАЛЬНОГО ЦИКЛА

Часть данных для инфографики выше взяты из:

Collapse )

EPA/DHA из БАДов: что выбрать концентрат или стандартную форму?

Чем отличается концентрат рыбного жира (концентрация EPA/DHA в районе 60% или даже больше) от рыбного жира в "стандартных" концентрациях (epa180 мг / dha 120 мг)?

По большому счету, все концентраты РЖ, это так называемая форма EE (ethyl esters) или форма этилового эфира (включает в себя молекулу этанола), получаемая из естественной формы РЖ в форме триглицеридов (TG). Также концентраты РЖ выпускаются в форме синтетического триглицерида.

EEформа - это продукт, получаемый при транс-эстерификации естественной формы РЖ (TGформа): химический процесс в ходе которого:

удаляется глицерольная цепочка триглицерида в рыбном жире —> в результате чего получают СЖК и свободную молекулу глицерина —> к каждой из СЖК прикрепляется молекула этанола —> получают в итоге этиловый эфир [Breivik et al. 1997].

Причем этот процесс является условно обратимым, т.е. в "лаборатории", можно обратно из EE формы, вновь получить TGформу (но это будет уже т.н. синтетическая форма триглицерида, например, вот этот (от Nordic Naturals), именно такой), но такой процесс преобразования, является довольно дорогостоящим, и не особо популярным у производителей. К тому же синтетическая форма триглицерида, также как и EE формы, по одним данным, также уступает натуральной, в плане усвояемости [хотя есть и противоположные данные] (т.к. происходит изменение исходного положения углеродных связей триглицерида, а также изменения общей структуры молекулы, что влияет на биологическую доступность продукта).

Подобные манипуляции, в числе прочего позволяют, увеличивать концентрацию epa/ dha на каждый грамм РЖ, т.е. все концентраты РЖ, где на каждый грамм содержание epa/ dha БОЛЬШЕ 180/120 мг, это ЕЕформа.

Часто предложения по концентратам РЖ (EEформа, или синтетический TG), могут выглядеть довольно привлекательными для потребителя (привлекает и сам факт повышенной концентрации столь полезных EPA/DHA, и нередко в перерасчете на стоимость 1гр EPA/DHA, концентраты могут быть дешевле), но все таки и у концентратов есть своя "пара" минусов:

1. EEформа, по сравнению с натуральной TGформой РЖ, считаются менее устойчивой к окислению (т.е. окисляются быстрее) [Ritter at.al., 2015; Lee at.al., 2003; Yoshii at.al., 2002; Grzegorz Litwinienko at.al., 2000];

2. EEформа, по сравнению с натуральной TGформой РЖ, имеет худшую биодоступность, т.е. хуже метаболизируется и поглощается менее эффективно и полноценно (по разным оценкам усвоение EEформы происходит хуже в 3,4 раза (максимально наблюдаемый эффект, но не обязательно именно так происходит у всех и всегда)*, а синтетической TGформы в 2,7 раза*, по сравнению с натуральной TGформой РЖ [Lawson at.al., 1988]; хотя справедливости ради стоит отметить, что есть исследование, в котором всасываемость "синтетического триглицерида", достигала аж 124% [Dyerberg at.al., 2010]). Если говорить упрощенно, то промышленное удаление глицерольной цепочки триглицерида при получении EEформы (которое позволяет увеличить концентрацию EPA/DHA), вынуждает организм, исправлять это вмешательство, и по сути преобразовать ее в TGформу (ресинтез происходит в энтероците), но при этом ему молекулу глицерина приходится брать из какого-нибудь иного доступного источника в организме (например, прочих пищевых жиров) [Boustani at.al., 1987; Krokan at.al., 1993; Beckermann at.al., 1990; Dyerberg at.al., 2010; Neubronner at.al., 2011; Nordøy at.al., 1991; Schuchardt at.al., 2011].

Усвояемость и метаболизирование EEформы, может быть дополнительно нарушена у лиц, имеющие проблемы/ заболевания поджелудочной железы [Henderson at.al., 1994].

Т.е. чтобы получить планируемое расчетное количество epa/dha из концентрата, то такого концентрата нужно пить, практически в 1.5-2 раза больше (чтобы компенсировать предположительные потери, которые могут составлять до 40%), вот тут то и привлекательность в цене, теряет свою ценность.

Да .. и еще, в литературе ранее высказывались опасения, на предмет выпуска этанола в кишечнике при усвоении EEформы РЖ, но исследования показали, что высвобождение этанола при гидролизе (в тонком кишечнике, этиловый эфир эмульгируется под действием солей желчных кислот и гидролизуется панкреатической липазой), считается несущественным, а EEформа признается безопасной для организма человека [Bookstaff at.al., 2003].

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ:
Мои предпочтения в БАДах [субъективизм]
ПНЖК и их пищевые источники (ч.1)
ПНЖК и их пищевые источники (ч.2)
ПНЖК и их пищевые источники (ч.3)
Мама, а если я не ем рыбу, то откуда у меня возьмутся EPA/DHA?
Про рыбный жир (EPA/DHA) и почему льняное масло его не заменит
ОМЕГА-3 (EPA/ DHA): фермерская, дикая рыба или БАДы?
Содержание липидов, процент EPA, DHA и AA от общего объема жирных кислот (FA), абсолютный объем EPA, DHA и АА в мг на 100 гр сырой рыбы.
И снова про DHA
Содержание ПНЖК и прочих жировых кислот в ИКРЕ различных видах РЫБ
СЕНСАЦИЯ?!?!: омега-3 ПНЖК бесполезны в профилактике ССЗ?

Живи долго и тренируй (старение, тренировки, мускулы) [p.1]

Оригинал взят у republicommando в Живи долго и тренируй: значение скелетной мускулатуры для здоровья в пожилом возрасте (Часть 1)

http://link.springer.com/article/10.1007/s10522-015-9631-7
Live strong and prosper: the importance of skeletal muscle strength for healthy ageing
Авторы: Michael McLeod, Leigh Breen, D. Lee Hamilton, Andrew Philp
Безграмотный перевод: republicommando
Героическое вычитывание: gpole
Эксперт экспертов: просмотрел

live strong2

Часть 1 | Часть 2 | Источники

Сводка

    Благодаря улучшению здравоохранения, питания и инфраструктуры в развитых странах продолжительность жизни увеличивается приблизительно на 2 года каждую декаду. К 2050-му году четверть населения Европы может быть старше 65 лет. Но с распространяющимся долголетием начинают преобладать и возрастные болезни, а также повышаются расходы на соответствующее медобслуживание.

    Исследования процесса старения на червях, мухах и мышах показали, что снижение темпа органического роста (посредством уменьшения скорости синтеза белка) оказывает полезное воздействие на различные органы, что в совокупности приводит к увеличению продолжительности жизни. У людей все наоборот: исследования показывают, что старение приводит к нарушениям анаболизма (т.е. роста) в скелетной мускулатуре, а потеря мышечной массы и силы – факторы, напрямую связанные с уровнем смертности в пожилом возрасте. Таким образом, повышение синтеза мышечного белка с помощью упражнений и потребления протеина в пище поддерживает объем и силу мышц, что приводит к улучшению здоровья, сохраняет свободу движения и позволяет дольше обходиться без посторонней помощи. Цель данного обзора - анализ современной литературы, посвященной поддержке мышечной массы на протяжении жизни, для ответа на вопрос: является ли поддержание или снижение уровня синтеза белка средством сохранения опорно-двигательной функции и здоровья в старости?

Collapse )

Расход нутриентов в покое и в движении

Оригинал взят у necroz в Расход нутриентов в покое и в движении
Выдержки из обзора опубликованного в e-SPEN, европейском электронном журнале клинического питания и метаболизма.

Для начала хотелось бы отметить таблицу энергетической ценности. Часто в качестве претензии к теории калорийности можно встретить утверждение, что “сжигают продукты”, “в человеке всё иначе”. Так вот:



Как можно заметить какие то отличия между сжиганием и окислением в организме есть только у белка, и естественно (третья колонка) в расчётах используется “правильное”, человеческое значение. С уже учтёнными потерями на переваривание.
Collapse )

Про энергорасход и силовой тренинг ...


В связи с чем вообще возникла потребность написать эту заметку? ...

Я тут обнаружил (ну или, сказать точнее, мне показали :) ), книгу "Воробьёв А.Н. Тяжелоатлетический спорт.Очерки по физиологии и спортивной тренировке, 1977", глава 5.Энергетическое обеспечение двигательных актов у тяжелоатлетов (книгу погуглите, если интересно), в которой говориться о том, что тяжелоатлеты в СССР, тратили в ходе тренировок просто какое то чудовищное кол-во энергии (по мнению 1977 года в СССР) ... имейте ввиду, что сама тренировка у ТАшников в плане чисто силовой работы с весом, длится не очень много 5-8-15 минут (в книге речь про 5-8 минут), остальное время это подготовка, настрой, отдых, смена реквизита и пр. (я ни в коем случае не сарказмирую над тренировочным процессом, я просто транслирую, что говорится в источниках).


Расчет там ведется по формуле: 64 кал на 1 кг*м подъёма в ТА-упражнениях (т.е. предполагается, что по такой схеме можно смело считать все приседания, тяги, жимы и швунги).

Collapse )

"Дорогой Лайл ...": плотность костей и тренировки ...

Лайл, приветствую, подскажите, а существуют ли какие-нибудь исследования, о наиболее эффективном типе физической нагрузки для улучшения плотности костной ткани? На каком типе тренинга лучше всего сфокусироваться для решения этой задачи, и может быть какие то конкретные типы физической активности имеют преимущества перед другими? Спасибо за ваше время!



Существует пара достаточно интересных документов, в одном из которых сформулированы 7 тренировочных принципов для улучшения плотности костной ткани [1,2], (кстати, что касается межполовых различий, то до достижения среднего и пожилого возраста, это не так важно, а вот далее, исследования говорят, что женщинам, для улучшения плотности костной массы, необходимо тренироваться с большим усердием и более высокой интенсивностью, нежели мужчинам (хотя про мужчин будет постскриптум в конце), естественно с соблюдением техники выполнения упражнений и безопасности, чтобы избежать травм [2]),

итак:

ПРИНЦИП 1: Для формирования адаптации костной ткани к нагрузке (специфическая костная адаптация) требуется динамическая, а не статическая механическая стимуляция.

Lyle McDonald: То есть, силовые тренировки.

ПРИНЦИП 2: Для формирования специфической костной адаптации, требуется прогрессивная сверх нагрузка [457-462]. Чтобы стимулировать увеличение плотности костной ткани, механический стимул должен превышать генетически заданный порог интенсивности (нагрузки на костную систему)

Lyle McDonald: То есть - это должны быть силовые тренировки с тяжелыми весами.

ПРИНЦИП 3: Реакция (повышение плотности) костной системы пропорциональна частоте деформации (нагрузки) [472-474]. Частота и интенсивность деформации (нагрузки), создают совокупную пороговую стимуляцию для поддержания плотности костной ткани.

Lyle McDonald: Тренироваться надо либо реже, но интенсивнее (тяжелый вес на «штанге»), либо чаще и с менее тяжелыми весами.

ПРИНЦИП 4: Адаптация костной ткани к нагрузке улучшается при коротких, но регулярных тренировках [476-480].

Lyle McDonald: Поднимайте тяжелые веса, но не затягивайте тренировку.

ПРИНЦИП 5: Адаптация костной ткани к нагрузке требует вариативного характера нагрузки [461,482,483]. Для формирования соответствующей адаптационной реакции, необходимо регулярно менять интенсивности нагрузки и ее направление.

Lyle McDonald: Поднимайте тяжелые веса и периодически варьируйте упражнения.
По крайней мере, одно исследование показало, что для работы этого принципа (№5) достаточно выполнять упражнения 2 раза в неделю по 1-2 подхода по 10-15 повторов (с весом 10-15RM), ряд других исследований говорят о том, что достаточно будет выполнять упражнения 2 раза в неделю по 1-2 подхода не менее чем на 8 повторов каждый (с весом не менее 8RM).

Концентрироваться стоит на тяжелых многосуставных (т.е. не изоляционных) упражнениях и упражнениях создающих осевые нагрузки (с выполнением упражнений во взрывной технике): например, приседания, жим лежа, жим ногами/ приседания в тренажерах с опорой на плечи, жим штанги над головой, прыжки (в среднем 50-100 прыжков в течение одной тренировки), бег, бег по лестнице и спринты. А например, такие виды физической активности, как велоспорт / плавание (без сопутствующей самостоятельной силовой работы с тяжелыми весами), могут наоборот, нанести вред плотности костной ткани, именно из-за отсутствия ударных нагрузок; а ходьба и бег, имеют некоторое положительное влияние. [2]
Безусловно, выбираемые физические упражнения, должны соответствовать возрасту атлета, и в том числе, выбор должен быть обусловлен в сторону минимизации травмоопасности, в том числе исключения риска падений у пожилых людей.


ПРИНЦИП 6: Для формирования специфической костной адаптации требуется поступление энергии и питательных веществ в достаточном объеме. Ограничение калорийности сопровождается резистентностью к гормону роста в печени, снижает секрецию IGF-1, Т3 и эстрадиола. В совокупности, эти изменения снижают анаболические процессы в костной ткани и способствуют потери их плотности.

Lyle McDonald: Т.е. не нужно все время сидеть на чертовой низкокалорийной диете.

ПРИНЦИП 7: Для формирования специфической костной адаптации требуется поступление в достаточном объеме кальция и усваиваемого холекальциферола (витамин Д3). [482]

Lyle McDonald: Принимайте кальций и витамин D.

Это кстати может быть очень актуально для приверженцев вегетарианской/ веганской диеты, так как согласно исследованиям, такой тип диеты содержит меньшее количество кальция, витамина D, витамина B-12, белков и омега-3 (ω-3) жирных кислот, т.е. все то, что в числе прочего играет важную роль в поддержании здоровья костей. [3]


P.S.
И на последок, хотите знать причину, по которой женщины более склонны к остеопорозу, чем мужчины?
Во-первых, женщины начинают стремительно терять плотность костной ткани по сравнению с мужчинами в период менопаузы (кроме тех случаев когда применяется гормоно-заместительная терапия). И происходит это у них достаточно быстро.
Во-вторых, главная причина кроется в том, что мужчины, как правило, просто не доживают до того времени, когда у них появляются эти проблемы. Т.е. по сути, от остеопороза их спасает СМЕРТЬ*.

* И дает им столь желанный МИР И ПОКОЙ ... ну до тех пор, пока бремя супружества вновь не настигнет их в загробной жизни и их вторая половинка не присоединится к ним.

© Lyle McDonald | facebook/Bodyrecomposition.com | 2015



ССЫЛКИ:
(без названия)
1. Borer KT. Physical activity in the prevention and amelioration of osteoporosis in women : interaction of mechanical, hormonal and dietary factors. Sports Med. 2005;35(9):779-830.
2. Guadalupe-Grau A, Fuentes T, Guerra B, Calbet JA. Exercise and bone mass in adults. Sports Med. 2009;39(6):439-68. doi: 10.2165/00007256-200939060-00002.
3. Tucker KL. Vegetarian diets and bone status. Am J Clin Nutr. 2014 Jul;100 Suppl 1:329S-35S. doi: 10.3945/ajcn.113.071621. Epub 2014 Jun 4.
...
457. Frost HM. Bone ‘mass’ and the ‘mechanostat’: a proposal. Anat Rec 1987; 219: 1-9.
458. Frost HM. The mechanostat: a proposed pathogenic mechanism of osteoporosis and the bone mass effects of mechanical and nonmechanical agents. Bone Miner 1987; 2: 73-86.
459. Frost HM. Suggested fundamental concepts in skeletal physiology. Calcif Tissue Int 1993; 52: 1-4.
460. Lanyon LE. Functional strain in bone as an objective and controlling stimulus for the adaptive bone remodeling. J Biomech 1987; 20: 1083-93.
461. Rubin CT, Lanyon LE. Regulation of bone mass by mechanical strain magnitude. Calcif Tissue Int 1985; 37: 411-7.
462. Turner CH. Homeostatic control of bone structure: an application of feedback theory. Bone 1991; 12: 203-17.
472. Hsieh Y-F, Turner CH. Effects of loading frequency on mechanically induced bone formation. J Bone Miner Res 2001; 16:918-24.
473. Rubin CT, McLeod KJ. Promotion of bony ingrowth by frequency-specific, low-amplitude mechanical strain. ClinOrthop Relat Res 1994; 198: 165-74.
474. Rubin J, Murphy T, Fan X, et al. Mechanical strain inhibits RANKL expression through activation of ERK 1/2 in bone marrow cells. J Bone Miner Res 2002; 17: 1452-60.
476. Robling AG, Burr DB, Turner CH. Partitioning a daily mechanical stimuous into discrete loading bouts improves the osteogenic response to loading. J Bone Miner Res 2000; 15: 1596-602.
477. Robling AG, Burr DB, Turner CH. Recovery periods restore mechanosensitivity to dynamically loaded bone. J Exp Biol 2001; 204: 3389-99
478. Robling AG, Hinant FM, Burr DB, et al. Improved bone structure and strength after short-term mechanical loading is greatest if loading is separated into short bouts. J Bone Miner Res 2002; 17: 1545-54.
479. Robling AG, Hinant FM, Burr DB, et al. Shorter, more frequent mechanical loading sessions enhance bone mass. Med SciSports Exer 2002; 34: 196-202.
480. Umemura Y, Ishiko T, Yamauchi T, et al. Five jumps per day increase bone mass and breaking force in rats. J Bone Miner Res 1997; 12: 1480-5.
482. Lanyon LE, Goodship AE, Pye CJ, et al. Mechanically adaptive bone remodeling: a quantitative study on functional adaptation in the radius following ulna osteotomy in sheep. J Biomech 1982; 15: 141-54.
483. Lanyon LE. Bone loading: the functional determinant of bone architecture and physiological contributor to the prevention of osteoporosis. In: Smith R, editor. Osteoporosis. London: LR Printing Services Ltd, 1990: 63.